Sok olyan tárgy van a háztartásban, amit ma „szükséges”nek gondolunk, pedig néhány évtizede még csak nem is létezett (és nem is hiányzott … 🙂 ). Ez a rovat kifejezetten ezekről szól.
1. rész: Sütőpapír
„Sütőpapírral béleld ki a tepsit…” – ma már szinte minden sütis recept tartalmazza ezt a mondatot. Még a kalács- és kenyérreceptek is.
De tényleg ki kell bélelni? Hogyan sütöttek ínycsiklandozó finomságokat szüleink-nagyszüleink-dédszüleink, ha nem is létezett sütőpapír? Mindig megkérdem magamtól: hogyan csinálták régen?
Nagymamám és Anyukám például mindig vajjal kikente a tepsit és vékonyan meghintette liszttel. Ez volt a „sütőpapír”.
Ezt csináljuk mi is évek óta és eddig mindig bevált, bármilyen süteményről, kalácsról, stb. legyen szó (kenyérnél még vaj sincsen, csak lisztszórás). Nem ég oda a sütemény és sokszor még extra mosogatás sincsen, hiszen sokszor elegendő egyszerűen csak leöblíteni sütés végén a tepsit.
Így hagytuk el végleg a sütőpapírt. Egyszerűen, minden kényelmetlenség nélkül. 🙂
Fontos, hogy nem attól lesz valami „zöld”, hogy papírból készül (hiszen szeretjük a fákat… 🙂 ). Hanem attól, hogy a felesleges dolgokat meg se vesszük. És ha mélyen elgondolkodunk, rájövünk, hogy sokkal több minden felesleges, mint ami elsőre pillantásra tűnik.
A Tiny Green projekt „kevesebb zöldebb” mottója erre is utal. Minden tárgynak van ökológiai lábnyoma, hiszen nyersanyagot (és vegyipari adalékanyagokat) használunk az előállításhoz, szállítjuk (sokszor nagyon messziről), csomagoljuk őket, használat után pedig hulladékként még évekig (műanyagok esetében több száz évig) is szennyezik a Földet.
Sok-sok szennyezés sokszor feleslegesen.
„Én azt hiszem, hogy a legfontosabb innovációk nem a klasszikus technológiákban kellenek, hogy legyenek, hanem a társadalmi technológiákban. Ez a túlélés kulcsa. Máshogy kell élnünk. Más szervezetekben, más elvek mentén. Mert ha nem tesszük meg, akkor majd gondoskodik rólunk az általánosított szelekció, hogy ez a kísérlet véget érjen. És akkor az állatok kiválóan fognak itt élni.” (Prof. Szathmáry Eörs, evolúcióbiológus)
